数十年前に建てたような少し古い賃貸マンションによく設置されている電気コンロ。しかしそれをそのまま使うよりも、IHコンロを購入して利用した方が確実にお得ですし、僕自身もそうしています。
今回は電気コンロが常設されている中ですら、あえてIHコンロを使った方がいい理由とメリットを紹介していきます。
１．火力の問題
電気コンロには火力が決定的に欠けています。
ガスコンロとIHコンロを比較したときに、IHコンロでは火力面でどうしても越えられない壁がありますよね。コレばっかりはいくら質のいいIHコンロを使っていたとしても解決することはできません。
それと同じように、電気コンロはIHコンロの火力を越えることができないのです。ひと昔前はそこそこ活躍していましたが、今となっては時代遅れ。ガスコンロとIHコンロの火力の差とは比べものにならないくらい、電気コンロの火力は力不足だといえます。
コンロが出せる火力というのは、料理をするうえで直結する問題となってきます。
お湯を沸かすにも火力の低い電気コンロでは時間がかかってしまいますし、煮込み料理をするにしても、ガスコンロやIHコンロを使うよりも長い時間をかけなければなりませんからね。
まだ煮込み料理は時間をかければなんとかなりますが、チャーハンや炒め物などの瞬間的な火力が求められる料理に関してはますます不向きです。パリパリのチャーハンは電気コンロではまず作れないですね。質の低いIHコンロでも難しいですけど。
よく料理をする方はもちろん、単純にお湯をつくりたい時にも困りものです。IHコンロはガスコンロには及びませんが、基本的に電気コンロよりも高い温度を扱うことができるので、火力という面ではIHコンロに軍配があがりますね。
▼【引用】常設されていた電気コンロの感想
初めて一人暮らしをして、スープを作ろうとお水1Lくらい沸かしてたんですが
お湯になるまで15分くらいかかりました。
電気コンロってこんなにも遅いのですか？一人暮らしは自炊して節約しようと思ってたんですが
朝の忙しい時間にスープやお湯沸かすのに20分以上もかかるとなると。。こんなコンロで残念でなりません。。
２．火力の調節
IHコンロは電気コンロと比べて熱効率がいいです。
そしてIHコンロは150℃だったら150℃で温度をピタッと維持できるのに対して、電気コンロではそうもいかないのが実状です。
IHコンロの場合、基本的に電源だったり火力だったりの調節をボタンで行なうことになりますが、電気コンロの場合はだいたいがダイヤル式になっています。それだけならまだ問題ないのですが、そのダイヤルを動かさずに調理したとしても、温度が一定にならずフラフラしてしまいます。
あと関係のない話に聞こえるかもしれませんが、電気コンロって使ってるとまわりがむし暑くなるんですよね。あれは要するに、料理を温めているときの熱が逃げているんです。
「熱が空気中に逃げている ＝ 中の温度が保てていない」ということで、どうしても温度が一定に保てないのがまた電気コンロの難しいところでもあります。
▼【引用】常設されていた電気コンロの感想
数年前半年間の長期出張でレオパレスに住んでいた物件の一口コンロがそのタイプでした。半年間と言う期限付きだったので、何とか我慢して使用してました。手際良く料理すれば、何とか出来ない事もないですが、火力調整が難しかった記憶がありますね。
３．掃除のしやすさ
IHコンロは天板プレートを拭けばお掃除完了です。冗談抜きで10秒で終わります。
一方で電気コンロの場合、常設されているような賃貸マンションだと、ニクロム線（ぐるぐるのやつ）が露出しているタイプの電気コンロが大多数かと思います。
あれは掃除がかなり面倒です。筆者も電気コンロを何度か使ったことがありますが、ガスコンロの五徳のように気軽に外したりはできないので、なんとかしてニクロム線の隅々を拭きとらなければいけませんでした。
「掃除のしやすさ」という点でみれば、IHコンロは随一の性能を誇っています。
火力はガスコンロ、清掃はIHコンロとよく言われているように、これから先も掃除のしやすさに関してはIHコンロを上回るものは出てこないと思います。
まとめ
上記の点をまとめると、性能面では基本的にIHコンロがほぼ全て上回っています。もともとが電気コンロの進化系みたいなものですからね。
ただIHコンロならではの注意点もあって、今まで使っていたお鍋やフライパンが必ずしも電気コンロと同じように使えるとは限りません。IHコンロ対応と明記されたお鍋なりフライパンなりを用意する必要がある、という点はIHコンロのウィークポイントかもしれません。
ただそれさえ揃えられればIHコンロは電気コンロよりもかなり有益な選択肢となります。もし今まで既設の電気コンロを使っていたという方は、これを機にIHコンロに鞍替えしてみるのはいかがでしょうか？
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