レンジやオーブンで使えるお皿は？対応した使用可能な容器や食器の特徴

電子レンジやオーブンレンジで加熱するとき、「このお皿使っても大丈夫かな？」と悩んだことのある方も少なくないかと思います。一歩間違えるとお皿を割ったり、溶かしてしまったりする可能性もありますからね。

オーブン対応のように「〇〇対応」と書かれていればわかりやすいのですが、特に記載のないものでもどのようなタイプのお皿であれば使っても問題ないのか。今回の記事ではレンジとオーブン、それぞれに対応した食器やお皿の特徴についてご紹介します。

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それぞれに対応したお皿の種類と見分け方

耐熱ガラス、陶器、シリコン容器、耐熱プラスチック

電子レンジであればオーブンほどの高温度ではないため使用可能なお皿の種類は広がります。水分の多い食品を入れていたとしても最高で100℃～120℃ほどしか温度は上がりません。

ただあくまでオーブンと比較すると低いというだけで、100℃ともなると簡単に火傷してしまうほどの温度ではあります。電子レンジ対応のお皿であってもお皿自体が熱くなってしまう製品もありますので油断しないようにしましょう。

耐熱ガラス、耐熱陶器、金属容器

一般的なオーブンレンジであっても加熱時の温度は200℃～250℃ほど。それだけの温度に耐えきれるお皿となると、電子レンジのときよりも種類は狭まります。

対応していない素材のお皿を使用した際のリスクは電子レンジ以上となり、具体的には後述しますがお皿のひび割れ、焦げ、変形の原因となってしまいます。

レンジ・オーブンどちらもすべてのお皿が対応可能というわけではありません。使いたいお皿の素材を見分けるのも難しいかと思いますので、できれば購入時のラベル等に「耐熱皿」「オーブン対応」などと記載されている製品を購入することをおすすめします。

ただ中には「レンジ対応」と記載されているだけで、オーブン対応ではないという製品もありますのでお間違いなきよう。

例えばプラスチック製のお皿をオーブンで使ってしまった場合、加熱時間や温度にもよりますが高い確率でお皿が溶けたり、変形してしまうといったことになってしまいます。特にプラスチックは熱に弱いためオーブン利用時は使わないようにしましょう。

プラスチック以外でもオーブン加熱に対応していないお皿であれば、加熱中にお皿にヒビが入る、割れる、焦げるといった事象が発生することも十分にあります。オーブン加熱はレンジ加熱よりもお皿の温度が高くなるためレンジ加熱以上に気をつけたいところ。

ひとえに「耐熱皿」といってもレンジ対応のみであったりするケースもあります。耐熱皿というワードだけで安心せず、どこまでが対応範囲なのかという点もしっかり見ておくことをおすすめします。
熱に耐性のあるお皿でも特にオーブン使用時などはお皿が熱くなっています。加熱終了直後は油断せず、ミトンなどを使用してお皿に直接触れないようにしましょう。
オーブン使用時にラップをかけたまま加熱して失敗する方がちらほら散見されます。オーブン加熱だとラップは温度に耐えきれず溶けてしまうためご注意を。